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網沒(沒身材,沒顏質,沒氣質)蘭陽一日輕旅(2019.10.23) 【慶和橋津梅棧道】


慶和橋津梅棧道位於宜蘭市,津梅棧道其實是附掛於慶和橋旁的附掛橋。

因為景點位於市區,周邊又無停車場,故僅能路邊停車,而我們此次將車停在「宜蘭縣社會福利館」周邊,再由社福館以圍繞向上的西堤屋橋,連接津梅棧道及大片草地的宜蘭河濱公園

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蘭陽一日輕旅(2019.10.23)【猴洞坑瀑布】


官方介紹:

猴洞圳頭,位於白雲村境內,古稱「猴洞坑」,又稱「圳頭」,今人則以「白石腳」稱呼。鄉賢傳說早期石洞內有甚多獼猴居處其中,因以為名。猴洞坑發源於四堵山東麓,全長五公里,為礁溪鄉重要河流之一。猴洞坑為頭城、礁溪兩鄉鎮之界河,上游一公里左右為礁溪鄉所有,中、下游以下則屬頭城鎮。1917年,為了農田水利灌溉以及防止山洪爆發,因而修築堤防、圳道,於瀑布源頭題字,用來記述此事,溪旁立有「猴洞圳頭」四字。

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進入正題前先來哈拉兩句,話說我真的不是一個好學生,我甚少規規矩矩的照著食譜裡面的內容做菜,我很隨意,買得到的食材及醬料就用,買不到或沒空出去買就會將就手邊有的食材及醬料,另外像我這種職業婦女也沒空在那慢慢看著食譜慢慢料理。

  像此次懶得出去找日式柴魚醬油就在超市買了鰹魚露替代,還有,如果不喜歡馬鈴薯(或紅蘿蔔)也可以替換成白蘿蔔或地瓜、南瓜都行,而牛蒡也不是一定得放的。

  另外,還有一樣大家一定也很困擾,就是調味料及水的比例,做菜不像做西點可以斤兩必較,有時候食譜說一條白蘿蔔或紅蘿蔔可是實際買起來大小落差很大,放的調味料就有了落差,煮出來的料理味道就不如預期,所以掌握料理訣竅很重要,我的方法不是最好的,但對我言是不敗的,不管用於何種料理都行的通。

  好了,廢話不多說,趕快進入正題囉!

材料

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紅燒牛腩

一、材料

  1、牛腩 1 斤        2、紅蘿蔔 1 條       

  3、白蘿蔔 1 條      4、紅番茄 3 顆      

  5、薑  2~3 片       6、滷包  1 個

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  在21世紀的世代,職業婦女比例已高達70~80%,身兼數職的婦女已是多見不怪,除了朝九晚五辛勤就業賺取報酬外,另有繁複的家務待操持,小孩教養亦不可輕忽。

而令職業婦女最感頭疼的應是各餐食的準備,如果時間允許,大多數婦女應會傾向自己準備餐食,除了較節省、清潔外,亦較符合健康原則,畢竟外食大多高油、高鹽、過度調味,較不健康。

然而如何在最短時間內料理出美味又兼具健康的餐食,應是眾多婦女尚在研究的課題,我亦是如此。我在經過多年的試驗後亦自成一套理論,雖不完美但是從做中學及相互交流下,亦可使其更甄完美。

 我習慣於假日或晚餐過後,動手準備主菜的燉煮、食材清洗或隔日早餐食材準備等,如此隔日便可直接烹煮較不耗時,且主菜僅要加熱後即可食用,剩餘時間可用來烹煮其他菜色,省時又方便。

 我的家是一個大家庭,一餐約需準備大大小小十餘口人的餐量,且因家中有長輩,故晚餐大多以中餐為主,菜色大多以5菜1湯為主。除了魚、肉等主菜外,搭配各色蔬菜佐餐。

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今天要來介紹一家好吃的麵食店,在林口長庚兒童醫院對面,全家旁,復興北路上的“宏記東北斤餅牛肉麵館”。

紅底白字的招牌很顯眼

招牌餐當然是斤餅囉!是現點現做上桌還是熱熱的,可吃原味,就像今天我們點的這樣只沾甜麵醬吃,也可包京醬肉吃。

這是被我們夫妻倆品嘗過後才拍的(哈~.~")

今天我們點了紅燒牛肉麵及麵疙瘩,他的牛肉湯頭很好,不死鹹,最重要的,是我吃過那麼多裏最不會膩的,因為我愛吃麵疙瘩,所以他的酸辣湯麵疙瘩最對味,而他的麵疙瘩也不是坊間那種小小加了太白粉及地瓜粉的,而是有經過揉麵的,很有咬勁且有口感,更有麵粉香的麵疙瘩。

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